Laissez-vous séduire par les spécificités esthétiques et techniques de la porcelaine

De tous les matériaux qui composent la grande famille de la céramique, la porcelaine est de loin la plus intéressante lorsqu’il s’agit de vaisselle et d’objets d’art. Elle est considérée comme celle qui possède la meilleure qualité en raison de sa beauté, de sa finesse et de sa résistance. Jetez un coup d’œil à cette tasse revol et vous serez convaincu de la véracité de cette remarque.

La porcelaine est dure, fine, blanche et translucide. La porcelaine étonne par sa grande résistance et sa remarquable densité. La porcelaine peut être glacée, un traitement qui lui donne une surface lisse et brillante. Elle est alors encore plus belle. La porcelaine est connue pour sa solidité malgré son apparence délicate.

Il existe différents types de porcelaine, tels que la porcelaine tendre et la porcelaine dure. La première est généralement plus fragile que la seconde. Elle sert à fabriquer une grande variété d’objets, dont des figurines, des vases, des objets d’art et surtout de la vaisselle : assiettes (plates, rondes, ovales, coupe, etc.)

Faites attention aux contrefaçons

Achetez votre vaisselle en porcelaine auprès de vendeurs réputés et connus pour vendre des produits authentiques. Ensuite, demandez au vendeur un certificat d’authenticité ou tout autre document qui prouve l’authenticité de l’objet. Trouvez puis examinez les marques de fabrique. Les contrefaçons peuvent présenter des marques ou des tampons mal orthographiés ou mal placés.

Les articles authentiques de haute qualité ont généralement un prix élevé. Si la vaisselle que vous comptez acheter ne coûte pas trop cher, il faut se méfier de sa prétendue authenticité. Soyez également méfiant si le vendeur est impatient que vous achetiez le produit. Il faut du temps pour examiner une création en porcelaine afin de s’assurer que ce n’est pas une contrefaçon.

Du cognac haut de gamme pour marquer le coup

Le cognac, fait avec du raisin blanc en général, est un digestif par excellence. C’est une boisson très prisée grâce à sa saveur exceptionnelle et sa finesse. C’est pourquoi le cognac figure parmi les spiritueux les plus prestigieux qui soient. Son goût est exquis, quelle que soit la marque et c’est peut-être pour cela qu’il est difficile de faire le bon choix. Mais pour une occasion spéciale, choisissez un cognac haut de gamme.

Dans la catégorie des cognac haut de gamme, le cognac Remy Martin fait partie des cognacs uniques, aussi bien par son goût subtil et doux que pour ses arômes.

Le cognac Courvoisier est aussi un cognac raffiné riche en saveurs et est particulier en raison de son odeur de crème brûlée. Sa texture veloutée contribue aussi à le classer parmi les cognacs les plus luxueux. Notez que ces deux cognacs sont Extra Gold ou XO, donc du très haut de gamme.

Offrez-vous ou offrez des Cognacs de Prestige

Les Cognacs de Prestige ont des caractères d’exception. Ils proviennent des réserves de cognac les plus anciennes, ce qui explique leur très grande rareté.

Les cognacs concernés sont :

• le cognac Dubosquet Millésime 1973 Cognac Grande Champagne premier cru de Cognac.
• le cognac Dubosquet Millésime 1989 et le cognac Dubosquet Millésime 1990 premier cru de Cognac.

Connaissez-vous le Meukow 1862 Esprit de Famille Cognac ? Ou peut-être avez-vous envie d’essayer le Prunier Vintage 1974 Fins Bois Cognac ? Dégustez aussi le Martell L’Or de Jean et la Fontaine de la Pouyade Cognac Grande Champagne Premier Cru de Cognac.

La verrine de cuisson ALPHA, une véritable révolution

C’est Oh Cinq Sens qui a mis au point la verrine de cuisson, une révolution dans la cuisine traditionnelle. La marque créatrice d’expériences culinaires propose ce mode de cuisson vraiment unique. Pour découvrir les appareils de cuisson Oh Cinq Sens, il vous suffit de faire un tour sur leur site.

La verrine est à poser sur la table à manger pour une touche d’élégance et d’innovation. Puis le spectacle commence. La flamme brille et tout le monde est attiré par sa danse. Les arômes se diffusent pour flatter l’odorat et ouvrir l’appétit. Votre tablée est impatiente de goûter aux aliments cuits qui promettent des saveurs exceptionnelles. En seulement quelques minutes, une verrine de cuisson fait son travail. De la crème aux œufs, de la crème de homard, en deux temps trois mouvements et c’est cuit ! Efficace, esthétique et rapide, la verrine de cuisson ALPHA a tout pour plaire.

Procurez-vous une verrine de cuisson ALPHA

L’utilisation d’une verrine de cuisson est des plus simples. Déposez vos ingrédients à l’intérieur puis versez du gel de cuisson dans le réservoir sur le support. Entre parenthèses, il ne faut utiliser que du gel de cuisson ALPHA pour faire marcher la verrine. Il s’agit d’un alcool de cuisson gélifié et d’origine végétale, sans danger pour la santé.

Pour une cuisson de 6 minutes environ, prenez à peu près 5 ml de gel. À présent, lancez la cuisson en y approchant une flamme et c’est parti ! Vous verrez, tout le monde aura les yeux rivés sur cette verrine qui sort de l’ordinaire. Vous allez pouvoir humer le parfum agréable qui se dégage de la cuisson. D’ailleurs, les saveurs sont quelque peu différentes en raison de la cuisson qui est spéciale. Une verrine de cuisson, c’est à la fois de la cuisine, du grand art et un délice incomparable.

A quoi sert une plonge professionnelle en inox ?

Afin d’assurer une hygiène impeccable de votre vaisselle, ustensiles, verres et couverts, procurez-vous une Plonge Pro. Cela constitue un investissement mais vous ne le regretterez pas. Cet appareil vous permet de gagner du temps et il est très efficace, le résultat sera à la hauteur de vos attentes. Optez pour de la plonge en inox, c’est le meilleur choix en la matière.

L’acier inoxydable est un matériau particulièrement résistant, d’où son intérêt. En effet, il supporte les températures extrêmes. Il est simple à laver et facile à entretenir, d’autant plus qu’il a d’incroyables propriétés hygiéniques. L’inox possède d’autres atouts comme le fait qu’il est antirouille et ne se casse pas. Du coup, vous garderez votre plonge professionnelle, pas seulement quelques années, mais toute une vie ! Le marché en propose en différents modèles et dimensions.

Choisissez une plonge professionnelle, c’est indispensable

En fait, que ce soit pour un hôpital, un hôtel ou un restaurant, une plonge professionnelle a sa place. Il en existe avec un seul évier ou deux, choisissez le modèle qui s’adapte à vos besoins. D’autres possèdent un égouttoir ou un emplacement pour un lave-vaisselle. Si vous manquez d’espace, il y a des plonges à poser en petite taille. Peut-être que vous préférerez la plonge 1 cuve dotée d’un égouttoir Diamond en acier inoxydable.

C’est un modèle robuste et permettant un lavage fréquent des couverts. La plonge professionnelle en inox Vogue est également un excellent choix, idéal pour le nettoyage de la vaisselle et de la nourriture. Mais si vous voulez un modèle encastrable, optez pour la plonge Évier Inox Professionnelle Combisteel gamme de 700 mm. Il suffit de passer la commande et elle vous sera livrée sous 24 h.

Déguster le vin par le regard

Commencez par faire une analyse visuelle d’un bon vin de Bordeaux. Mettez-le sous un éclairage neutre afin de mieux le déguster. Vous devez regarder sa couleur, sa viscosité et sa transparence. Cela ne vous prend même pas 5 secondes. Plusieurs indications concernant le vin sont cachées derrière son apparence. Seulement, si vous dégustez un vin à l’aveuglette, sans aucune inspection avec vos yeux, les seuls indices qui se trouvent sur la bouteille vous permettent de le connaître davantage. Il s’agit entre autres du pourcentage d’alcool qui est présent dans la bouteille, la localité de production et aussi le millésime.

Déguster le vin par l’odorat

Sentez ensuite le vin et ses arômes par olfaction orthonasale, c’est-à-dire par le nez. La senteur du vin doit être appréciée selon différents critères. Pensez, au début, aux odeurs fruitées, comme celles des fruits tropicaux, des agrumes, des fruits du verger, etc. Vous en tirerez d’abord les arômes primaires qui sont issus du raisin. Elles incluent des touches de fleur, les senteurs fruitées et les herbes. Viennent ensuite les arômes secondaires dérivés des techniques de vinification. Ils sont fréquemment tirés de la levure et sont facilement détectables, surtout dans les vins blancs. Ce sont en effet la coque d’amande ou d’arachide, la levure de bière ou encore la croûte fromagère. Puis, vous allez terminer par les arômes tertiaires, les signes de maturité et de vieillissement du vin. Ils sont en général détectés dans les vins en fût de chêne ou ceux déjà mis en bouteille. Particulièrement salés, ces arômes tournent autour du vieux tabac, des épices en cuisine, des noix passées au grill, de la vanille et même de la senteur de noix de coco.

Goûter le vin

Il est grand temps de se lancer à la dégustation proprement dite en avalant une toute petite gorgée. À cet effet, vous devez tester la structure du goût et l’apprécier en tant qu’aigre, sucré, salé ou amer. Ne vous étonnez pas, car tous les vins sont un peu amers de nature, étant donné que les raisins sont tous dotés d’une certaine acidité. D’emblée, très peu de vins ont un goût salé, bien qu’il en existe avec les blancs et les rouges. Votre langue va servir d’outil pour palper le vin et apprécier sa texture. En effet, cette dernière se fait plus sentir si le vin est plus vieux et plus alcoolisé. Sinon, le goût du vin se perçoit en milieu de bouche et à la finale de la dégustation. Autrement dit, le goût lors de la première mise en bouche est différent de celui en fin de dégustation, avant de l’avaler. Aussi, la dégustation d’une telle boisson de qualité doit se faire dans les normes. Et d’ailleurs, cela vous permet d’apprécier son goût et sa particularité.

Rendre le verdict d’appréciation du vin

Toutes ces étapes vous permettent de mieux connaître les vins et d’établir le profil du vin dégusté. Cela peut être mémorisé sur une longue durée afin de servir de leçon de dégustation d’un bon vin. Le verdict fait référence à l’équilibre entre acidité et taux d’alcool. Les spécificités du vin qui vous marquent l’esprit ainsi que son goût vous aident à mieux apprécier sa qualité.

Déterminez votre budget

Avant de chercher un traiteur pour la réception de mariage, vous devez tout d’abord déterminer le budget que vous allez allouer à votre repas de mariage. Pour avoir une idée, faites des recherches sur le web. Ainsi, vous pourrez connaître le coût moyen d’un service traiteur de mariage. Voyez tout ce qui est inclus dans leurs tarifs ainsi que les extras. N’hésitez pas à demander des devis. Vous saurez ainsi le budget moyen qu’il faut préparer.

Décidez du type de repas qui vous convient

Une fois votre budget déterminé, vous pouvez faire part du type de repas que vous désirez. Lors d’un mariage, vous avez le choix entre les hors-d’œuvre, les menus de dégustation ainsi que les buffets. Selon vos exigences, le menu d’un mariage peut être traditionnel, champêtre raffiné ou gastronomique. Chaque prestation correspond bien sûr à une fourchette de prix spécifique.

Demandez conseil à votre entourage et vos amis

Une autre option pour le choix du traiteur de mariage est de demander conseil à votre entourage et à vos amis. Ils ont sûrement organisé un événement d’une certaine envergure et ont fait appel aux services d’un traiteur. Ils peuvent vous recommander un traiteur ou deux. Bien sûr, vous pouvez continuer votre recherche en ligne. Avec 2 ou 3 traiteurs pouvant vous convenir. Prenez rendez-vous avec eux pour un entretien. Posez des questions sur les prix, les produits qu’ils utilisent, etc. La dégustation est bien évidemment un critère qui vous aidera à finaliser votre choix. En tout cas, si vous êtes à Paris ou en Seine-et-Marne, Pro’G fait partie des traiteurs que vous devriez contacter pour assurer vos événements comme le mariage, une réception d’entreprise, etc.

Qu’est-ce que le gluten ?

Le gluten est une protéine de réserve que l’on retrouve dans certaines céréales du quotidien : seigle, avoine, froment, épeautre, orge, triticale.
C’est le gluten qui rend la farine collante au contact de l’eau, ce qui permet de la pétrir. Ainsi, il donne du volume et de l’élasticité à la pâte boulangère. Lors de l’ajout de la levure, le sucre de la farine va se transformer en gaz qui va être piégé dans les alvéoles des glutens. C’est ainsi que la pâte lève et l’on obtient la texture moelleuse du pain.

Pourquoi consommer sans gluten ?

Manger sans gluten peut être un choix ou une obligation. En effet, certaines personnes ont constaté une amélioration de leur digestion en adoptant une alimentation sans gluten. D’autres ont décidé d’arrêter de consommer le gluten pour résoudre des problèmes de santé qui sont étroitement liés avec le gluten.
Mais il y a des personnes qui présentent une allergie au gluten, une intolérance au gluten, une hypersensibilité au gluten ou la maladie de cœliaque. Cela se manifeste par des douleurs abdominales, un ballonnement, une diarrhée ou une constipation, des crampes musculaires, stress, fatigue, etc. Ces symptômes varient d’une personne à l’autre et nécessitent un diagnostic médical.

Les farines sans gluten

Pour réaliser du pain et des pâtisseries sans gluten, on a recours aux farines sans gluten. Mélangées avec une levure ou un levain, et des aides pour panification, on obtient une pâte structurée, assouplie, aérée et qui arrive à lever.
Les farines sans gluten sont :
– La farine de riz
– La farine de sarrasin
– La farine de maïs
– La farine de millet
– La farine de châtaigne
– La farine de quinoa
– La farine d’amarante
– La farine de fonio
– La farine de manioc
– La farine de sorgho
Il existe des farines et des mixes sans gluten qui sont prêt à l’emploi pour faciliter la création des pains et pâtisseries sans gluten. Diverses recettes sont également disponibles en ligne si vous souhaitez essayer le pain sans gluten.

Les viennoiseries et les brioches sans gluten

Le challenge de la boulangerie sans gluten est de réaliser une mie aérée et moelleuse pour briser l’image des pains sans gluten compacts et denses.
Mais aujourd’hui, la boulangerie sans gluten a beaucoup évolué, il existe diverses recettes pour réussir sa pâte boulangère sans gluten. Ainsi, on peut suivre un régime sans gluten tout en consommant différents types de pain et viennoiseries. Une grande variété de produits boulangers sans gluten peut être réalisée en utilisant la bonne farine sans gluten et en mélangeant les bons ingrédients. On obtient de bons produits, moelleux et identiques à ceux avec du gluten. Croissant, pain au chocolat, brioche, pain au lait, ou une belle baguette, on peut goûter à toutes ces délices tout en prenant soin de notre santé.

Un couteau en céramique, un excellent allié

Pourquoi dit-on qu’un couteau en céramique est un excellent choix ? Il promet plusieurs avantages indéniables le plaçant devant d’autres types de couteaux.
D’abord, un couteau en céramique a une lame très tranchante. En plus de vous permettre des découpes précises, il vous fait gagner en temps et en efficacité. Que ce soit pour couper la viande, les fruits ou les légumes, utiliser ce couteau est un réel plaisir. Cuisiner devient plus facile et plus rapide.
Puis, un couteau en céramique est solide. Des expériences ont montré que sa robustesse est de loin supérieure à n’importe quel autre type de couteau. Un couteau en céramique est par exemple plus résistant et a une plus longue durée de vie qu’un couteau en acier.
Autre avantage d’un couteau en céramique, c’est sa légèreté. Les modèles de grande qualité (cliquez-ici pour en avoir un aperçu) sont d’un poids presque plume. La prise en main est en plus aisée. L’utilisation d’un couteau en céramique est donc plus confortable et ne vous fatigue pas.
Ce qui est admirable aussi avec ce type de couteau, c’est qu’il ne garde aucune odeur. Donc, vous pouvez ainsi couper de la viande avec, le laver puis vous en servir pour couper des fruits. Rien ne s’accroche à un couteau en céramique. Donc, il n’y a aucun risque qu’il transmette des bactéries, des saletés sur vos aliments.

Des tests concluants pour le couteau en céramique

Jusqu’ici, les tests n’ont dévoilé aucun mauvais point sur les couteaux en céramique. Faut-il préciser qu’ils ne jaunissent pas, même si vous les utilisez depuis des années ? Ils ne rouillent pas non plus.
Ce que vous devez savoir, c’est que les couteaux en céramique comportent zéro substance métallique. C’est d’ailleurs ce qui les différencie des autres types de couteaux. Ils sont principalement composés d’oxyde de zirconium. Ce dernier leur garantit une solidité à toute épreuve (ou presque). C’est grâce à l’oxyde de zirconium qu’un couteau en céramique a une durée de vie plus longue que les autres.
En choisissant bien le modèle et la marque de votre couteau en céramique, vous n’aurez pas à en affûter la lame pendant des années. Celle-ci reste exploitable pendant environ 5 ans. Le fait que vous n’ayez pas à l’aiguiser régulièrement est l’atout principal d’un couteau en céramique. Vous pouvez l’utiliser quotidiennement, sans vous poser la question s’il faut d’abord l’aiguiser ou non.
Enfin, les couteaux en céramique supportent une chaleur très élevée. Pour l’entretenir, il suffit d’un peu d’eau et de savon.

La préparation des ingrédients

Pour ne pas faire trop de choses en même temps, vous devez préparer tous les ingrédients à l’avance. C’est une manière d’anticiper les choses. À cette étape, vous devez peler, émincer, trancher et ciseler, etc. Pour bien couper les légumes ou la viande, pensez à utiliser un couteau bien aiguisé.

L’allumage

Une fois que tous les ingrédients sont préparés, vous pouvez maintenant attaquer l’allumage du barbecue. Que ce soit à l’aide de feuille de sopalin trempée dans l’huile, de la pyramide ou encore du papier journal et charbon, tous les moyens sont bons pour allumer le barbecue. Toutefois, pour vous faciliter la vie, il est possible d’acheter des allume-barbecues (une sorte de briquettes de bois compressé) et le gel inflammable.

La gestion de cuisson

Après la pose de vos ingrédients sur la grille, vous allez alors devoir gérer la cuisson. À ce stade, il est important donc de retourner régulièrement les aliments de peur de les carboniser. Comme équipement indispensable, vous pouvez opter pour un kit d’ustensiles adapté pour le barbecue. Les accessoires sont composés d’une fourche, d’une spatule et d’une pince. Vous aurez également besoin des brochettes, des porte-maïs et un pinceau.

Qu’est-ce qu’un calendrier de l’Avent??

L’Avent est la période qui précède Noël. Elle débute le quatrième dimanche avant Noël et se termine la veille de la nativité. Le calendrier de l’Avent est un calendrier qui dure le temps de l’Avent. Ce n’est pas un calendrier ordinaire, car en plus de représenter chaque jour de l’Avent, il permet de recevoir un cadeau quotidien. Les jours sont représentés par des contenants pouvant être une fenêtre, une porte, une boîte, etc. Ces derniers sont ouverts successivement tous les jours pour dévoiler les cadeaux qui s’y trouvent. Cette pratique existe depuis plusieurs années et permettait, à l’origine, de cacher des images pieuses derrière des portes ou des fenêtres. La tradition du calendrier de l’Avent existe encore aujourd’hui, mais elle s’est beaucoup modernisée. Ainsi, vous pouvez vous en servir pour offrir n’importe quel cadeau à vos proches.

Acheter ou construire son calendrier de l’Avent??

De nombreuses boutiques proposent des calendriers de l’Avent et peuvent avoir des thèmes variés. Trouver un calendrier qui correspond aux goûts d’une personne reste relativement simple. Qui plus est, le prix d’un calendrier de l’Avent n’est pas bien élevé. Si malgré la multitude de thèmes disponibles, vous ne trouvez pas le bon calendrier, vous pouvez en confectionner vous-même. Tout ce qu’il vous faut, c’est un peu de créativité et des outils pas chers.
Pour la base du calendrier, vous pouvez utiliser un tissu ou un simple carton. Si vous optez pour du tissu, vous pouvez utiliser des chaussettes en guise de contenants et si vous avez opté pour un calendrier en carton, des boîtes d’allumettes pourront faire office de contenants pour les cadeaux. Pensez à bien décorer l’ensemble pour lui donner un air joyeux et soignez les finitions. Pour finaliser votre calendrier, vous n’aurez plus qu’à remplir vos contenants avec les cadeaux.

Quelques idées de cadeau

Comme présents, vous avez un choix extrêmement large sur le marché. Vous pouvez opter pour la simplicité en choisissant de proposer chaque jour de l’Avent différents types de chocolats ou des confiseries. Ce type de cadeau peut plaire aux enfants comme aux adultes. Vous pouvez également opter pour des cadeaux un peu plus recherchés. Pour des enfants, vous pouvez par exemple utiliser des pièces de puzzle comme cadeau. Chaque jour, vos enfants recevront une ou plusieurs pièces de puzzle, et ils ne pourront le compléter qu’à la fin du calendrier. Vous pouvez aussi écrire des devinettes à découvrir chaque jour. Il vous est possible de puiser votre inspiration sur le Net ou en vous référant à certains calendriers originaux de l’Avent. Vous pouvez par exemple opter pour un calendrier de l’Avent misant sur le thème du thé. Vous pouvez toujours opter pour le café si c’est ce dont aime la personne à qui vous voulez offrir le cadeau. Vous pouvez également miser sur un calendrier de l’Avent avec le thème des héros de DC, de la Beauté, etc.