{"id":23,"date":"2017-10-15T18:41:13","date_gmt":"2017-10-15T16:41:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.chez-hortense.fr\/?p=23"},"modified":"2018-07-31T11:29:10","modified_gmt":"2018-07-31T09:29:10","slug":"les-bons-concepts-pour-devenir-un-restaurateur","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.chez-hortense.fr\/les-bons-concepts-pour-devenir-un-restaurateur\/","title":{"rendered":"Les bons concepts pour devenir un restaurateur"},"content":{"rendered":"

Vous aimez la nourriture et les bons mets ? Pourquoi ne pas en faire votre m\u00e9tier ? Mais attention, le domaine de la restauration est l’un de ceux qui pr\u00e9sentent le plus de risque en France. Il vous faut donc un bon concept afin de pouvoir bien vous y \u00e9tablir.
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Les prestations aupr\u00e8s des entreprises<\/h2>\n

\"\"Apr\u00e8s quelques ann\u00e9es \u00e0 vouloir minimiser le confort de leurs salari\u00e9es, les entreprises reviennent \u00e0 leur principe de d\u00e9part. Aujourd’hui, elles sont de nouveau nombreuses \u00e0 vouloir proposer une caf\u00e9t\u00e9ria \u00e0 leurs employ\u00e9s, non seulement dans un souci de gain de temps, mais aussi pour optimiser leur productivit\u00e9.
\nC’est notamment une aubaine pour les nouveaux restaurateurs. Sur ce march\u00e9, la concurrence n’est pas encore tr\u00e8s importante. Vous avez notamment le choix entre proposer un service de livraison ou des prestations en salle. Tout d\u00e9pend aussi des attentes des clients. Dans les deux cas, vous devez choisir des produits frais et de saison et savoir varier les plaisirs et les menus.<\/p>\n

Une ambiance \u00e0 la food truck, les mauvais cholest\u00e9rols en moins<\/h2>\n

\"\"La bouffe rapide est devenue une tendance en France, comme dans la majorit\u00e9 des pays dans le monde. Leur rapidit\u00e9, mais aussi et surtout le go\u00fbt de leur plat en sont les principaux avantages et qui sont notamment \u00e0 la base de cette r\u00e9ussite.
\nMais alert\u00e9 par les autorit\u00e9s, actuellement, les particuliers recherchent un moyen d’allier ces atouts du food truck avec une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e. Un autre concept que vous pouvez aussi exploiter. Vous pourriez proposer des plats sains, r\u00e9pondant aux normes de la SEMRCN : des menus classiques ou all\u00e9g\u00e9s, mais qui peuvent se consommer sur le pouce.<\/p>\n

Une livraison \u00e0 domicile<\/h2>\n

\"\"Et combien m\u00eame vous n’avez pas d’espace pour y accueillir vos clients pour un service en salle, il vous reste une solution : la livraison \u00e0 domicile. Vous n’aurez alors besoin que d’une cuisine o\u00f9 faire les pr\u00e9parations et d’un syst\u00e8me de livraison efficace. Le c\u00f4t\u00e9 pratique de ce genre de service en a d\u00e9j\u00e0 convaincu plus d’un. Selon les restaurants d’ailleurs, le plus grand de leur chiffre d’affaires annuel se situe dans la livraison des plats \u00e0 domicile.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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